安い!キャベツ外葉を無駄にしない焼きそば
Description
捨てられがちなキャベツの外葉や、安い鶏むね肉を使って美味しい焼きそばが完成です。
材料
(おひとり様)
作り方
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1
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鶏むね肉にあたた生だししょうゆをふりかけておきます。
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2
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キャベツ外葉を千切りし、フライパンで、丁寧に焦げ目がつくくらい、長めに炒めます。
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3
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人参を入れ、鶏むね肉をつけ汁と投入!
ここであたた生だししょうゆと具を絡ませます。
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4
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火が通ったら、麺を入れ、ほぐれにくいなら水を大さじ1、麺にかけます。よく混ざったら、ソースで仕上げます
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5
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たまたま、タイのお土産のえびチップスがありましたので、載せてみました。ちょっとアジアン風です。
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コツ・ポイント
キャベツの外葉を千切りに細く細くしてください。そしてじっくりいためてください。
麺も少しレンジで温めるとほぐれやすいです。
安いむね肉もあたた生だししょうゆの下味で、とても美味しくなります。
麺も少しレンジで温めるとほぐれやすいです。
安いむね肉もあたた生だししょうゆの下味で、とても美味しくなります。
このレシピの生い立ち
あえて外葉を使います。捨てるのはもったいないと思いましたが、固いのでいろいろ試して、シンプルな焼きそばが一番おいしかったです。しっかり炒めて、しっかり噛み噛みして食べています。