キャベツの甘酢漬け

キャベツはざく切りにする。
芯は麺棒でたたいて、味が染み込みやすいようにする。

1と人参・セロリを合わせて耐熱容器に入れるかラップに包み、電子レンジで3分ほど加熱し、冷ましてボールに入れる。

調味料を合わせて加熱し、
ひと煮立ちさせて野菜に回しかけ、全体を混ぜる。
しばらく置いて味をなじませる。