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お肉ジューシー♪鶏もも肉でチキン南蛮☆

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Description

大きめに切った鶏もも肉を揚げ焼きして、南蛮酢に浸けました。みんな大好きな味です♪

材料

鶏もも肉
2枚
■ (下味)
塩
少々
こしょう
少々
薄力粉
大さじ3杯
卵
1個
■ (南蛮酢)
穀物酢
大さじ2杯
しょうゆ
大さじ2杯
本みりん
大さじ1杯
砂糖
大さじ1杯
揚げ焼き用のサラダ油
適量
タルタルソース
適量

作り方

  1. 1

    写真

    南蛮酢の材料を、小さいフライパンに入れ、砂糖を溶かして沸騰したら、火を止めます。

  2. 2

    写真

    鶏もも肉は、余分な脂や筋を取り除き、厚みがあれば切れ目を入れて開き、均一に平らにします。
    １枚を2～3つに切ります。

  3. 3

    写真

    塩こしょうをした鶏もも肉を、薄力粉を入れたビニール袋に加えて、フリフリ!
    粉をまんべんなくつけます。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を2cmくらい入れて熱します。
    溶き卵をくぐらせて、じっくり8分くらい、両面返して揚げ焼きします。

  5. 5

    写真

    南蛮酢にあつあつを浸け、両面返して味を染み込ませます。
    少し冷めたら食べやすく切り、タルタルソースを添えてできあがり。

  6. 6

    写真

    レシピID:4209108
    たまねぎなし!福神漬けでタルタルソース☆
    よかったら見てください♪

コツ・ポイント

鶏もも肉は、厚みがあれば切れ目を入れて開き、厚さを均一に平らにして、１枚を2～3つに切ります。
焼くとき中まで火が通りやすく、食べたとき小さくし過ぎないため、ジューシーさを保つことができます。
じっくり8分くらいかけて揚げ焼きしてください。

このレシピの生い立ち

みんな大好きチキン南蛮！そんなに難しくないので、ぜひお試しください♪
レシピID : 4208699 公開日 : 16/12/01 更新日 : 16/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年4月5日
写真
たぁープ〜
とっても美味しかったです。ごちそうさま(o^^o)

わぁ美味しそうですね！嬉しい♪つくれぽありがとうございます☆

2017年2月6日
初れぽ
写真
ぽむち。♪
とっても簡単で美味しかったです♪また作りたいです(*^^)

わぁ気に入ってもらえて嬉しいです!また作ってください♪感謝☆

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( )
のり子のおかず♪
お肉ジューシー♪鶏もも肉でチキン南蛮☆
by のり子のおかず♪