筑前煮

鶏肉を食べやすい大きさにカットし、下味に１０分浸けておきます。

他の材料をカットします。

フライパンにごま油大さじ１を入れて、鶏肉を下味と一緒に入れて、表面の色が変わるまで炒めます。

水６００CC、料理酒５０CC、みりん５０CC、しょうゆ５０CC、だしの素大さじ２を入れて、中火で３０分。落し蓋をします

落し蓋を外して、混ぜます。中火のまま約８～１０分煮詰めます。

蓋をして約１０分蒸らします。