豚のトローリみぞれ和え
まどぴー
作り方
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1
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大根はおろして、ネギは小口切りにする。
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2
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めんつゆ＋水でうどんのつゆくらいのだしを作って温めておく。
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3
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豚肉の両面に薄く片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げる。
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4
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③の豚肉を熱いうちに②のめんつゆの中に入れ、大根おろし、かいわれ、ネギを乗せ、すだちを絞って召し上がれ。
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コツ・ポイント
片栗粉はまぶし過ぎると油っぽくなるので、軽くまぶす程度にして下さい。すだちはなくてもいいですが、あるとよりサッパリしておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたお肉のおかずが食べたくて、昔、何かの本で見たレシピを私なりにアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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