材料たったの3つ✨簡単♡手作り麺つゆ♪
Description
材料たったの3つ✨で手作り麺つゆが出来ます♡
簡単なのでこれからは麺つゆを買わなくて済みますよ〜d(≧▽≦*)♪
簡単なのでこれからは麺つゆを買わなくて済みますよ〜d(≧▽≦*)♪
♡Coco95♡
材料
（作り置き分）
みりん
500cc
醤油
500cc
顆粒だし
50g
作り方
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1
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鍋にみりんを入れ、強めの中火でコトコト煮ます。グラグラと煮立ってきたら、30秒程煮立たせます。
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2
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醤油を加え、鍋のフチがブクブクと泡立つ位に煮立たせます。20〜30秒程。(焦げるので煮立たせ過ぎないように)
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3
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顆粒だしを加え、溶けたら出来上がりです\( ˆoˆ )/\( ˆoˆ )/♡ 冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫へ♡♡
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4
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賞味期限は冷蔵庫で約一週間です♪
作り方②の状態で保存すれば約2ヶ月はもちます✨✨
(｢かえし｣と言います♪)
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5
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■かけつゆなら5倍に♪
■つけつゆなら3倍に♪
お好みで調節しながら薄めて使ってください^^*
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6
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作り置き麺つゆで
｢具沢山な鶏南蛮うどん｣❤
うどんのかけつゆで麺つゆ100cc、水500~600ccです❤
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7
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作り置き麺つゆ小さじ3に
対して卵3つで卵焼きの味付けもできます^^*♡
(右上参照)
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コツ・ポイント
■賞味期限が約一週間なので作りやすい分量で作って下さい^^*♡
｢かえし｣の状態だと約2ヶ月もちます♡♡
■かえしに＋αでかつお節や昆布のだし汁で薄めればお店のような味になります^^*♪
｢かえし｣の状態だと約2ヶ月もちます♡♡
■かえしに＋αでかつお節や昆布のだし汁で薄めればお店のような味になります^^*♪
このレシピの生い立ち
以前、老人ホームの厨房で働いていた時に、職場の主婦歴30年以上の方に教わりました♡♡
♡Coco95♡
