炊飯器で HMと豆乳とりんごのケーキ
Description
ホットケーキミックスに豆乳とりんごを加えて炊飯器で炊いた、ヘルシーケーキです。
liqueur☆
材料
（2～3人分）
作り方
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1
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卵と豆乳を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを、少しずつ入れて、サックリ混ぜ合わせます。
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2
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炊飯釜の内側にオイル又はバターを塗っておくと焼き上がった後、ケーキを釜から外しやすくなります。
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3
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りんごは皮を剥かず、種を除き(芯は固い部分のみ除きます)、1mm程度の薄切りにカットします。
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4
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炊飯釜の底に、りんごの薄切りを並べて敷きます(飾りになります)。
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5
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種の中に、りんごの切れ端を入れて混ぜ、手順4に流し込み、その上にもりんごを並べ、炊飯スイッチを入れます。
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6
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炊き上がったら、竹串等を刺して火が通っているかを確認します。
種が付いて来たら、生焼けなのので、再度炊飯します。
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7
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焼き上がったら、お皿等の上に返して置きます。
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コツ・ポイント
テフロンがはげる恐れがあるので、種は炊飯釜ではなくでボウルで混ぜた方が安心です。炊飯器によっては生焼で炊き上がる場合もあるので、りんごはなるべく薄めにカットします。柔らか目がお好みの場合は、予め電子レンジ等で加熱したものを入れて下さい。
このレシピの生い立ち
ホットケーキを焼く時と同じ材料と分量で作った種を炊飯器で炊くと、油不要の簡単手間いらずでケーキを作れます。ヘルシーなダイエット効果を期待して、バター等は使わず、代わりに低カロリーながらボリュームも栄養もあるりんごを入れました。
liqueur☆
