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美肌道☆☆ビタミンリッチな人参サラダ

美肌道☆☆ビタミンリッチな人参サラダの画像

Description

サラダ用の野菜がない・・・そんなときにはこのサラダ。美肌を念じて食べましょう。話題入り感謝（2012年2月9日）☆

材料 （3～4人分）

人参
カナダの人参＝2本（日本の人参＝1本）
胡桃かアーモンドスライス
適量
乾燥パセリ
小さじ1/2
ドライクランベリー
大さじ１
■ ドレッシング
白ワインビネガー
小さじ１
オリーブオイル
大さじ1
クミンパウダー
小さじ1/8
塩
ひとつまみ
黒胡椒
適量
蜂蜜
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    人参を丸ごとピーラーでむく。ピーラーで剥いたにんじんを食べやすい長さに切る。

  2. 2

    １の人参を耐熱容器に入れ、電子レンジで1分加熱。

  3. 3

    胡桃かアーモンドスライスをトースターで1分間ローストする。

  4. 4

    ドレッシングを作る（白ワインビネガー、オリーブオイル、蜂蜜、クミンパウダー、塩、胡椒）。

  5. 5

    加熱した人参にドレッシング、胡桃またはアーモンドスライス、クランベリーを入れてよくあえる。

  6. 6

    最後にドライパセリを散らして完成。

  7. 7

    写真

    ナッツ類とオート押麦を一緒にトーストして和えてみました。栄養価も食感もアップ！

  8. 8

    写真

    ブランディさんがメープルシロップ使用で作ってくれました。美味しそう～♪

コツ・ポイント

冷たくても温かいままでもおいしくいただけます。人参はピーラーで・・・がマイブームです。

人参のビタミンＡ＆カロチン、胡桃のビタミンＢ＆Ｃ、クランベリーのビタミンＣ、オリーブオイルのビタミンＥ・・・と美肌に必要な要素揃ってます☆

このレシピの生い立ち

サラダ用の野菜がないときは、たいていこのサラダにお世話になります。サオリさんの「さっぱりキャロットサラダ（ID：398218）」を初めて作ってから、いろんな味のバージョンで試してみましたが、クミンを加えると風味が増しておいしくなったので、これを完成版とします♪
レシピID : 421241 公開日 : 07/08/25 更新日 : 13/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (14人)
2013年6月12日
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＊＊みぃ
クミンがきいてて大人味！玉ねぎも入れてビタミン補給完了！

Thank you!!

2013年5月30日
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ブランディ
ご無沙汰してします。お元気ですか。 レタスの無いときも便利！

元気です。つくれぽありがとうございます！

2013年3月24日
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あやちゃんこ＊
同じカナダから♪美味しくてあっという間に完食でした！リピします♡

Thank you!!

2013年1月1日
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マユガリータ
お節の箸休めにも新鮮な食感で楽しめました♡ありがとう！

Thank you!!

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J-DOG
美肌道☆☆ビタミンリッチな人参サラダ
by J-DOG