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なすは軽く水洗いし、クタッとなるまで魚焼きグリルで焼く。トングを使って転がしながら全体を焼くように。ささみは筋をとって、開いたら塩コショウ(分量外)と酒を振ってレンジで5分チン。
なすがクタッとしてきたら取り出して、熱いうちに、まな板の上でフォークで押さえながらトングを使って皮をむく。剥けたら、ひと口大に切ってボールの中へ。
ひと口大にさいたささみもボールへ入れ、 Aの調味料を混ぜたものを入れて味がなじむように混ぜ合わせる。食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
食べる前に冷蔵庫から出し、白髪ネギをのっけて出来上がり~♪
焼酎・・・素敵です(^^♪つくれぽありがとうございました♪