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俺は、こうやって甘酒をつくる！

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Description

ヨーグルトメーカーを使った甘酒のつくり方ですが、わたしは、これを料理に使っています。

材料

みやここうじ
200g
ご飯
250g
水
600ml

作り方

  1. 1

    写真

    みやここうじは、袋の上からほぐしておく。(たまに、袋が破けるので気をつけて。笑)

  2. 2

    写真

    容器にご飯と水を入れて、ご飯をよくほぐす。

  3. 3

    写真

    ほぐした、みやここうじを入れて、

  4. 4

    写真

    よく混ぜる。

  5. 5

    写真

    ヨーグルトメーカーを、
    ●温度:60度
    ●時間:8時間
    に設定する。
    (※本当は6時間でできると思います)

  6. 6

    写真

    できたては温かいので、容器を本体から取り出し常温で冷まし、冷蔵庫で一晩寝かす。

  7. 7

    ●すぐ使う場合は、冷蔵庫のままで
    ●すぐ使わない場合は、製氷器に大さじ1ずつ入れて冷凍庫へ

  8. 8

    写真

    製氷器から取り出しにくい場合は、スプーンや柄でぐりぐりと。

コツ・ポイント

いままで試した、ご飯の種類
●麦ご飯(今現在もこれ)
●餅米のご飯(白米と大差ないかも)
●キヌアご飯(以外に問題なし)
●玄米ご飯(殻が残るので食感が悪い)
●冷やご飯、温かいご飯(大差なし)

このレシピの生い立ち

本当は書く必要ないと思ってたんですけど、俺がどうつくった甘酒を使っているのか書いたほうがいいのかなー？と考えて。

ブログ: r12.jp
レシピID : 4212678 公開日 : 16/12/01 更新日 : 16/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2020年3月21日
写真
ピッコロ　天使
リピ3回目、ミキサー使用⭐︎キヌア入りご飯も美味しいですね^ - ^
#甘酒
2018年9月27日
写真
ぴぃなっつ♡
何度もリピさせてもらっています！これからもよろしくです。

リピリピざいまーっす！おそろメーカーという親近感。感謝です！

2017年8月22日
写真
クックIXW2YJ☆
説明書のやり方で上手くいかなかったので 参考になりました(^o^

それわかります！私も最初そうでした。。れぽ有難うございます！

2017年2月9日
写真
Penn
同じクビンスで作りました。レシピありがとうございました。

クビンス仲間ですね！笑 つくれぽありがとうございます(^^)

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