ゴロっと ポテトサラダ

じゃがいもは皮をむき幅1.5cmのいちょう切り。
鍋に入れて、2回ほど洗う。

人参は皮をむき縦2つまたは縦4つに切り、(1)の鍋に入れ、材料が出ないように水を入れ、塩小さじ1強を入れ中火にかける。

(2)の鍋が沸騰するまでにきゅうりを薄切りにしてボウルに入れ、塩をひとつまみ入れて全体を混ぜる。

(4)の鍋を茹でている間に、(3)のきゅうりがしんなりしたら、水気を軽く絞り、ボウルを水ですすぎ、きゅうりを戻す。

ハムを1cm角に切り(5)のボウルに入れる。

(4)の鍋が10分経ったら、人参に竹串を刺してスーッと通ったら火を止める。まだ固ければ、様子を見て3分ほど茹でる。

(8)の人参は薄切りにし、(6)のボウルに入れる。

(8)のじゃがいもが冷めたら、(9)のボウルに入れ、マヨネーズ、こしょうを入れて全体を混ぜる。