風邪に負けない運気を作る☆ネギニンニク鍋

長ネギを４等分の長さに切る。ニンニクは外皮のみを取り除く。

鶏肉を大きめの一口大に切り、分量外の塩・酒を軽く振り、下味をつけておく。

マイタケを小房に分ける。白菜は５～６cm長さに切る。ニンジンは斜め切りにする。

➃の鍋にニンニクと鶏肉を入れて煮立て、アクを取り除きながら、１０分煮込む。

➄の鍋に豚肉、長ネギ、マイタケ、白菜、ニンジンを加え、中火にして煮立てて出来上がり。煮えたところからいただきましょう。

調理協力：西川友紀子(and yuki)
http://and-yuki.com/