男の休日クッキング☆焦がしオムライス

具材を切る。玉ねぎはみじん切り、人参ピーマンは6〜7mm四方切りにする。ウインナーは3mmの薄切りをし、半分にきる。

フライパンをよく熱し中火、バター大さじ2を入れ、①の具材を全て入れる。軽く炒め合わせる。

②のフライパンに、ひたひたの水を注ぎ入れる。

下の方に少し水分が残ってるかぐらいまで煮たら、
火を止め、ケチャップを入れ全体を混ぜ合わせる。

⑤を、温かいご飯が入ったボールにいれ、切るように混ぜ合わせる。

ここからは1人分ずつの作業。
☆をよく混ぜ合わせておく。
フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1を入れ☆を流し入れる。

こうすることで、中央に厚みができて、破けることがない。

次にケチャップライスをのせる。

裏面からパチパチ音がしてきたら、弱火にし、フライパンの端に移動させながら、皿を当て返すように盛る。