⭐簡単ヘルシー⭐さつまいものケーキ

さつまいもは1㎝厚さの半月切りにして皮を剥いて50mlほどの水をいれて弱火でゆっくりと蒸して柔らかくなったら潰します。

マーガリンを柔らかくしてパルスイート、溶いた卵、裏ごしした絹豆腐を入れて泡立て器でよく混ぜます。

潰したさつまいもの半分をいれて泡立て器でよく混ぜてからヘラに替えてホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜます。

型に生地を入れて、型ごと1回落として空気を抜いて、180度で30分焼きます。
熱いうちにケーキシロップを刷毛で塗ります。