《おかんの味》かにグラタン

下ごしらえ。玉ねぎは薄切りに。パセリはみじん切り。ブロッコリーは茹でてほぐす。マカロニは茹でておく。

ホワイトソースを作っていく。無塩バターを鍋に入れてから弱火で熱し始める。

バターが溶けたら小麦粉を入れて粉っぽくなくなるまでひたすらかき混ぜる。

牛乳を全て入れた後、ローリエを入れる。さらに塩、コショウで味を整えたら沸騰直前まで加熱する。

フライパンで玉ねぎをあめ色になるまで炒める。更にカニ缶を汁ごと入れてざっと火を通す。

マカロニを入れてほぐしたら、ホワイトソースを半分ぐらい加えて更に炒める。因みに我が家はペンネを使っています。

炒めたマカロニ、ブロッコリーを耐熱皿に入れたら、真ん中にホワイトソースを流し込む。

真ん中にカニのすり身を入れて、さらに残ったホワイトソースをかける。

ミックスチーズをお好みの量かけたらオーブンで焼くだけ。