ラーメン屋さんの半熟煮たまご★作り置き
Description
料理酒を使用していないので、お子様でも安心して食べられます。ラーメンのトッピングだけでなく、おつまみとしても！
★水渚★
材料
（2～4人分）
半熟煮たまご
2〜4個
■
醤油ダレ
★砂糖
大さじ1
★醤油
50cc
★みりん
50cc
★酢
小さじ1
作り方
-
-
1
-
半熟ゆで卵を2～4個用意する。
【綺麗に剥ける！とろ～り半熟ゆで卵】の作り方はレシピID : 4219065を参照。
-
-
-
2
-
耐熱容器やタッパーに★の材料を混ぜて、醤油ダレを作る。
酢が苦手な方は入れなくても大丈夫。
-
-
-
3
-
醤油ダレを500Wで30秒位温めて、砂糖を溶かす。
レンジによって温める時間は微調整を。
-
-
-
4
-
ビニール袋に醤油ダレと煮たまごを入れる。
タレが漏れないように封を閉める。
-
-
-
5
-
タッパーに煮たまごが入ったビニール袋を入れる。
少しでも醤油ダレに漬かるように、横に保冷剤を2個位入れる。
-
-
-
6
-
時々、綺麗に色が付くように煮たまごの向きを変える。
-
-
-
7
-
1～2日ほど漬け込んで完成。
-
コツ・ポイント
たまごが醤油ダレに漬かる面積が大きくなるようにすることで、色ムラが付きにくくなり綺麗な煮たまごになります。
私はアルコールアレルギーがあるので、料理酒は使用していません。
酢を入れることで日持ちが良くなり、冷蔵庫で5日程保存可能です。
私はアルコールアレルギーがあるので、料理酒は使用していません。
酢を入れることで日持ちが良くなり、冷蔵庫で5日程保存可能です。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの煮たまごが食べたかったのですが、アルコールアレルギーがあるため料理酒を使用しないで作っています。
★水渚★
