パリパリおいしいきゅうりの酢の物

きゅうりを3ミリくらいの厚さでスライス。私はスライサーの中くらいの厚さでしてます。きゅうり１本につき小さじ1/5の塩で軽くモミモミしてしばらくおいておきます。この分量の塩だと、からくなりません。

三杯酢の材料を混ぜます。砂糖・だしの素を先にお湯で溶かしてから、残りの調味料をいれると、溶け残らずいけます。冷えるまで、冷蔵庫へ。

きゅうりから水が出てきたら、ぎゅっと絞って器に入れ、お好きな具と、ごまをいれ均一にまぜます。冷蔵庫でひやします。