ゆる糖質＆カロリーオフ♪梅紫蘇✿大根餃子
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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大根を広げたら上から塩を振り掛ける。
そのまま20分程度放置する。
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3
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抵抗無くすんなりと2つ折りになる位柔らかくなっている。硬かったら追加で放置する。
水分がかなり出ているので、水切りする。
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5
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梅干し･青紫蘇･梅干しの赤紫蘇を細かくみじん切りする。
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6
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ﾎﾞｰﾙに★印の材料をいれる。
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7
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全体が均一になるまで、豆腐を崩しながら混ぜる。
豆腐の小さな塊が残っていてもOK。
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8
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水切りした大根を更にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包んでしっかりと水気を取り除く。
片面に薄力粉を少々振り掛け、余分な粉は払う。
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9
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薄力粉が付いた面に具を大さじ1程度乗せる。
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10
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半分に折り畳む。
具が大根からはみ出さないようにする。
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同じように16個作る。
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて熱し、大根餃子を並べる。
蓋を閉じて、中弱火で片面3分ずつ焼く。
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最後にお好みの焼き色を付けたら出来上がり。
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お皿に盛り付け、ﾎﾟﾝｽﾞ醤油を掛けて、熱々を召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ｺﾂは大根をなるべく同じ厚さに切り揃えるだけ。
後は混ぜて、挟んで、焼くだけなので簡単です。
皮と具が離れても、お箸で挟んで食べるので気にしないならば、薄力粉は省いてもOK。
後は混ぜて、挟んで、焼くだけなので簡単です。
皮と具が離れても、お箸で挟んで食べるので気にしないならば、薄力粉は省いてもOK。
このレシピの生い立ち
餃子の皮の代わりに大根を使い糖質ｵﾌ、鶏胸肉＆豆腐でｶﾛﾘｰｵﾌ！ﾀﾞｲｴｯﾄの栄養補給にぴったりです。
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
