ご飯が進む！豚肉と野菜のカンタン味噌炒め

ピーマンとナスは乱切りし、ナスは水につけておく。
しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

Aの調味料を混ぜ合わせておく。
フライパンを温め、油を引いたら豚肉を入れ、軽く塩胡椒を振る。

豚肉に火が通ったら、野菜を入れ、ナスがしんなりするまで炒める。