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カレイの美味しい煮つけ♡

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Description

カレイを美味しく食べましょう♡
煮魚はヘルシーでコラーゲンもたっぷり(^^)
しっかりと味を含んだ白身の味わいは格別♡

材料

水カレイ
2切れ
●水
200ｃｃ
●醤油
大さじ3
●酒
大さじ3
●本みりん
大さじ2
●砂糖(三温糖)
大さじ2/3~大さじ1
生姜
1かけ（10ｇくらい）

作り方

  1. 1

    写真

    生姜はさっと洗い、皮ごと薄くスライスします。
    ※皮に美味しい成分が多いため、出来ればむかないでください(#^^#)

  2. 2

    写真

    これが水カレイ！！

  3. 3

    写真

    1切れを2つに切り、皮に十字に飾り包丁を入れます♡
    飾り包丁を入れると火の通りも早くなり皮が縮んでも破れにくくなる為☆

  4. 4

    写真

    フライパンに●印をすべて入れ、煮立たせます。
    ※煮魚は鍋よりフライパンが調理しやすいですよ⤴⤴

  5. 5

    写真

    カレイを並べ手入れ、生姜スライスを上に乗せます(^^)♡

  6. 6

    写真

    落とし蓋をします♡
    （落とし蓋はキッチンパーパー・アルミホイル・半紙など何でもいいです♪）

  7. 7

    写真

    このまま8～１０分程中火で煮ると、汁がほどんどなくなります。

  8. 8

    写真

    落とし蓋を取るとこんな感じ♡
    周りの汁も魚の表面にかけて味を染みこませます♡

  9. 9

    写真

    お皿に盛り付け♡
    煮汁もかけて♪
    出来上がり(#^^#)
    ※煮汁もコラーゲンたっぷりです。是非一緒にかけて食べて下さい♡

コツ・ポイント

生姜を入れること！！
煮汁は必ず煮立たせてから魚をいれる事！！魚の表面が熱で一気に固まる為、煮汁にくさみが出にくくなります(#^^#)
少し薄めの味付けをお好みの方は醤油を大さじ3→大さじ2にして下さい♡

このレシピの生い立ち

カレイがお買い得だった為（笑）
美味しい煮魚が食べたかった為♡
魚のコラーゲンは肉のコラーゲンより吸収がいいのでいっぱい食べたいっと思った為。
レシピID : 4222466 公開日 : 16/12/06 更新日 : 16/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年3月23日
写真
クックSJN5MX☆
美味しくできました。

オシャレな仕上がりですね♪♪作って下さって感激です♡有難う♪

2018年12月13日
写真
♡不器用♡
簡単に主役おかずが出来ました！感謝♪

とてもいい照りですね♪♪素敵♡とても嬉しいレポ感激☆有難う♪

2018年9月26日
写真
まゆん2773
簡単で美味しい煮付けができました！リピしますね~♬

美味しそう♡素敵なレポ感激♪嬉しいです⤴⤴是非良ければまた♪

2017年3月20日
写真
桜ハム吉
フライパン調理に目から鱗です！美味しくできました！

レポ感激♡♡♡フライパンは様々な調理にとても便利☆有難う⤴⤴

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ゆいぷり
カレイの美味しい煮つけ♡
by ゆいぷり