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ゴーヤとパプリカのツナペペロン

レシピID :422345
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ゴーヤーとパプリカに、たっぷりのツナが絡んで旨いっ！ご飯が進むおかずです！
みつぞう みつぞう

材料 （ ２～４人分 ）

ゴーヤ １本
パプリカ １個
ツナフレーク缶 １缶（145ｇ）
にんにく １かけ～２かけ
オリーブオイル 大さじ２
鷹の爪 １本
塩 適量

1

ゴーヤは縦に切って種を取り除き、５ミリ幅の斜め切りにする。塩少々で軽くもんだ後、熱湯で１分ほどゆでる（苦味が和らぎます）。

2

パプリカはヘタと種を除き、ゴーヤと同じ大きさにきっておく。

3

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、種を取った鷹の爪を入れて加熱する。香りが出てきたらゴーヤとパプリカを入れて炒める。

4

野菜に火が通ったら、余分なオイルを切ったツナも加えて炒め、塩で味を調える。

コツ・ポイント

●苦味が苦手でなければ、ゴーヤーの下ごしらえは不要です。にんにくの量はお好みで加減してください。●パプリカはもちろんピーマンでもいいのですが・・・パプリカのほのかな酸味と甘みがよりゴーヤーとマッチ！パプリカの方が栄養価も高い、らしいです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9件 (9人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/09/03

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パプリカ多めでクレソルもプラス。イタリアンゴーヤ、とっても美味！

lee_nag

なんてカラフル♪見るだけで元気が出てきちゃいます！食べたい！

08/08/20

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こりゃクセになる旨さ♬夏はゴーヤだな～(^_^)

p-mitty

作って頂き嬉しいヾ(*´∀｀)ノ黄・赤・緑で目にもゴチソウ♪

08/07/29

写真

夏野菜がたっぷり！このままパスタと合わせてもおいしそうですね。

ピンクのたまご

お作り頂きありがとうございます。なるほどパスタ！試してみよ♪

08/07/10

写真

目にも鮮やか、いい香で、そして美味し～い☆素敵です♪

1646

黄色のパプリカも入ると、すごく夏色♪お野菜の食感もよさそう！

07/09/20

写真

美味しくて取り合いでしたよ(*^_^*)

まみまみ03

厚みのあるおいしそうなゴーヤですね♪黒い器に赤と緑が美しい！

07/09/20

写真

美味しいレシピ♪彩りもばっちり華やかです★ごちそうさま♥

Apple_Home

残暑の疲れも吹き飛びそう♪よろしければ他のお野菜でもお試を☆

07/09/14

写真

あり合せで…美味でした♪今度はｺﾞｰﾔを入れて作ってみるぞぅ!!

ミユゥ

色々な野菜でツナペペしてきましたがもやしは未体験！私も作ろ！

07/09/12

写真

色合いが(゜∇^d) グッ!!明日のお弁当のおかずに決定！

ましゃまにゃ

赤と緑が、お弁当箱の中で華やかでしょうね！午後も頑張れそう♪

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コメント 4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/08/28

●大量購入したにんにくを消費するべく野菜をペペロンチーノ風に炒めて食べていました。ツナを入れるとよりおいしいと発見。どんな野菜で作っても旨！ツナペペシリーズはコチラ→http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/200708280000/とコチラ→http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/200708120000/

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