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レシピID :422345
ゴーヤとパプリカのツナペペロン
ゴーヤーとパプリカに、たっぷりのツナが絡んで旨いっ！ご飯が進むおかずです！
材料 （ ２～４人分 ）
ゴーヤ
１本
パプリカ
１個
ツナフレーク缶
１缶（145ｇ）
にんにく
１かけ～２かけ
オリーブオイル
大さじ２
鷹の爪
１本
塩
適量
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1
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ゴーヤは縦に切って種を取り除き、５ミリ幅の斜め切りにする。塩少々で軽くもんだ後、熱湯で１分ほどゆでる（苦味が和らぎます）。
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2
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パプリカはヘタと種を除き、ゴーヤと同じ大きさにきっておく。
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3
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フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、種を取った鷹の爪を入れて加熱する。香りが出てきたらゴーヤとパプリカを入れて炒める。
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4
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野菜に火が通ったら、余分なオイルを切ったツナも加えて炒め、塩で味を調える。
コツ・ポイント
●苦味が苦手でなければ、ゴーヤーの下ごしらえは不要です。にんにくの量はお好みで加減してください。●パプリカはもちろんピーマンでもいいのですが・・・パプリカのほのかな酸味と甘みがよりゴーヤーとマッチ！パプリカの方が栄養価も高い、らしいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(13人)
イエロー＆グリーンが明るく爽やか！ご自宅野菜万歳♪れぽ感謝☆
下処理なし、しかも厚切り！食感がよさそうなオトナ味～（憧）
ぱきっと元気そうな赤と緑が、夏を感じさせてくれますね♪
「大満足」の文字に、踊っちゃいそうなくらい嬉しいです♪
レポありがとうございます♪「超ウマ」の文字に浮かれ気分（嬉）
なんてカラフル♪見るだけで元気が出てきちゃいます！食べたい！
作って頂き嬉しいヾ(*´∀｀)ノ黄・赤・緑で目にもゴチソウ♪
お作り頂きありがとうございます。なるほどパスタ！試してみよ♪
黄色のパプリカも入ると、すごく夏色♪お野菜の食感もよさそう！
残暑の疲れも吹き飛びそう♪よろしければ他のお野菜でもお試を☆
厚みのあるおいしそうなゴーヤですね♪黒い器に赤と緑が美しい！
色々な野菜でツナペペしてきましたがもやしは未体験！私も作ろ！
おいしいレシピをありがとうございます。
実家で採れたゴーヤを使ってつくりました。
ゴーヤの季節ももう終わりですねぇ・・・(´・ω・`)
ごはんのおかずにピッタリの一品でした。
ごちそうさまでしたヽ(゜∀゜ )ノ
こんにちは。
つくれぽ、とっても嬉しかったです。
実は、私のも義父が畑で栽培したゴーヤで作りました。
ゴーヤが苦手な私でも、ツナの力でもりもり食べられる♪
蓮根やいんげん、ごぼうなど、どんな野菜で作ってもおいしいです。
（野菜の食べ方に困ったらコレ！）
ぜひ、色々な野菜でお試し下さい(*´∀｀)ノ~ではでは。
ゴーヤが手に入らなかったので、ズッキーニとセロリで代用しましたが、とってもおいしかったです！
ほんとどんな野菜にも合いますね。ごちそうさま～☆
こんにちは。
お試しいただき、ありがとうございます。
ズッキーニとセロリもおいしそうな組み合わせですね♪
秋から冬が旬の根菜類で作ってもおいしいので
機会があったらお試し下さい。
我が家では、みじん切りのにんにくが冷凍庫にスタンバイ、
常にツナ缶が３個ストックされています～(^o^)ノ