はやとうりのサラダ

はやとうり、人参は、細目の千切り。はやとうりは、塩をふってしばらくおく。人参はさっとゆでて、水切り

玉ねぎは、スライスして水にさらす。

はやとうりは、軽く水洗いして塩を落とし、かたくしぼる。

塩、胡椒、マヨネーズ、からしであえる。