ヘルシー！お豆腐クッキー
mokko♡CA
作り方
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1
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オーブンを180℃（350°F）に余熱しておく。
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2
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中くらいのボウルに、砂糖以外の粉類（小麦粉、米粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー）を入れてスプーンで混ぜる。
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3
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大きなボウルに、お豆腐と、レンジで約１分溶かした無塩バターをスプーンの背で豆腐が滑らかになるように混ぜる。
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4
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滑らかになったら、砂糖を加えてさらに混ぜる。
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5
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4.に2.の粉類を入れて泡立て器でさらにまぜる。
【この時点ではまとまりなし。まだ粉っぽい】
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6
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チョコチップと砕いたお好みのナッツを加えてさっくり混ぜる。
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7
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ヘラに持ち替えて、豆乳を入れてまとまるように混ぜる。【最後は手で混ぜるとひとまとまりになる。】
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8
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オーブンで20分焼く。【完成】
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コツ・ポイント
【材料】豆乳ではなく、アーモンドミルクやカシューミルクでもOK！【レシピ】3.で混ぜるのは、大雑把でOK
このレシピの生い立ち
カナダ留学中に、甘すぎる海外クッキーでの体重増加を心配して、ヘルシーなクッキーを自分で作ることを決めました！海外レシピを参考に、アレンジしました．
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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mokko♡CA
