カリッと鶏皮さっぱりポン酢で♪
Description
よく行っていた居酒屋さんのメニューだったのですが、家でも食べてみたくて作ってみました♪
hayata
材料
作り方
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1
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フライパンで塩コショウで下味をつけた鶏皮を少量の油で炒める。炒めていくと鶏皮から油が出てくるのでその油でカリカリになるまで炒めていく！
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2
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鶏皮がカリカリになったら、フライパンから鶏皮をあげて油をきる。
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3
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油をきったカリカリの鶏皮を皿にのせ上に大根おろしポン酢をかけ、お好みで小ねぎをのっけて、出来上がり♪
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4
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※大根おろしがなくてもポン酢だけでもいけますよ♪
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コツ・ポイント
★鶏皮を炒めていくとかなり油が出てきます。テフロン加工のフライパンであれば油も引かずに鶏皮の油だけでもいいかもしれません！ ★ポイントは鶏皮をカリカリにする事だけです(^―^) ★あっさり食べたい方は、大根おろしとポン酢を多めに！★大根おろしかなくても、ポン酢だけでもいけます♪★つまみでしっかり食べたい方は塩コショウでしっかり味付けしてください♪★ニンニクを加えてもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
旦那と昔よく行っていた居酒屋のメニューで「鶏皮ポン酢」というのが、あって久しぶりに食べたくなり家で作ってみました♪
hayata
