簡単！手間らず！美味しいぃ♪ロール鶏ハム

鶏むね肉は皮を外して、砂糖を刷り込む、その後に塩を刷り込む。黒こしょうを振り、ジッパーに入れ空気を抜いて二日間、冷蔵庫で寝かせる。

１を取り出し、流水で洗い、30分ほど水につけて塩抜きをする。塩抜きをしたら、二枚の鶏むね肉を合わせてロール状にし、タコ糸でぐるぐる縛り、最後にラップで包んで両端もたこ糸で縛る。

鍋に肉を入れ、水をかぶるくらいまで入れ、ネギ、しょうが（薄切りにする）、にんにくを入れ、煮立たせないように30～40分煮る。冷めたら取り出し切り分ける。
残ったスープは旨みが出て美味しいのでスープ等に活用して下さい。