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ツヤツヤふっくら金柑の甘露煮

ツヤツヤふっくら金柑の甘露煮の画像

Description

皮も柔らかく、ツヤツヤの甘露煮になります。

材料

金柑
1キロ
氷砂糖
400g
お酢
大さじ1
水
3カップ

作り方

  1. 1

    金柑はヘタを取って皮に包丁で3〜5ヶ所スジをつける。

  2. 2

    分量外の水を沸かしてサッと湯通しする。

  3. 3

    ザルにあげ、1時間水につける。
    苦味を抜くため。

  4. 4

    写真

    分量の水と砂糖を入れた鍋に金柑を入れて煮詰める

  5. 5

    1時間煮詰めて一度火を消して余熱で甘みを浸透させる。
    ここでお酢を入れる。
    ひと晩おく。

  6. 6

    写真

    翌日一煮立ちさせ、
    出来上がり！

コツ・ポイント

氷砂糖を使ったのでツヤツヤになりますよ。
お酢が入ると日持ちもします。

このレシピの生い立ち

娘が
妊婦なので風邪ひかないように作りました。
レシピID : 4232064 公開日 : 16/12/12 更新日 : 16/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年11月25日
写真
map2511
初めてもらった金柑。ツヤツヤに美味しくできました！

美味しそうな出来上がってよかったです。

2017年3月6日
写真
さぁりぃ☆
ツヤ良し♡美味しい！私も妊婦なのでこれ食べて元気に過ごします♫

ピカピカの金柑で、風邪ひかないよーにがんばってくださいね。

2017年1月10日
初れぽ
写真
takekuri
美味しく出来ました。

ツヤツヤにできましたね。 綺麗に出来てて美味しそうです。

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クックIB4S5H☆
ツヤツヤふっくら金柑の甘露煮
by クックIB4S5H☆