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(45品)
レシピID :42330
ハワイのデザート☆チョコレートハウピアパイ
ハワイのデザート『ハウピア』をパイにしました。チョコレートとココナッツのコンビは最高☆
材料 （ パイ１個 ）
冷凍パイクラスト
１個(９インチ)
ココナッツミルク
１缶
砂糖
１カップ
牛乳
１カップ
コーンスターチ
１／２カップ
水
１カップ
セミスイートチョコレート
１８０ｇ
生クリーム
１カップ
砂糖
３０g
飾り用チョコレート
適量
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1
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冷凍パイクラストは室温に１０分ほど置き、フォークで全体にピケをして、アルミなどを敷いて重石を乗せる。私はタイ米使用♪
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2
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オーブンを１８０度に温め、パイクラストを１５～２０分、焼き色がつくまで焼く。焼けたら重石をはずし常温で冷ます。
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3
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ボールにコーンスターチと水を入れて溶かす。
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4
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鍋にココナッツミルクと牛乳、砂糖１カップを混ぜ合わせ、沸騰させる。
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5
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沸騰したら弱火にし、③を加えてとろみがでて、つやが出るまで木べらで混ぜる。普通の白色が光沢のある白色になるまで。
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6
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チョコレートを刻んで、電子レンジ弱で１分加熱し、一度まぜもう一度加熱。全部溶けて滑らかになるまで。
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7
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⑤の半分をボールにいれ、溶けたチョコレートを加えてよく混ぜ、パイクラストに流し入れる。パイ皿の高さの半分まで。
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8
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残り半分の⑤を⑦の上に入れる。こぼれないように。表面をゴムベラなどで平らにし、冷蔵庫で１時間以上冷やす。
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9
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生クリームと砂糖３０gを角がピンと立つまであわだてる。
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10
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⑧の上に⑨の生クリームを好きなように飾る。冷蔵庫で更に一時間冷やす。
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11
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仕上げの生クリームを全体に搾り出すとオアフ島サンセットにある有名店Ted's Bakeryと同じ感じになります♪
コツ・ポイント
カップはアメリカサイズなので１カップ２４０ccです。チョコレートは手軽にチョコチップでも。刻む手間が省けます。ハウピアはプレーンもチョコも余ると思うので、その時はかわいいグラスにでも入れてハウピアデザートをお楽しみください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
クリームなしは新しいっ！作ってもらえて嬉しいです♪
クリームの並びが美しい～！手土産にしてもらえて嬉しいです。
クリームの絞りが正にTed's！ありがとうございます!!
お菓子作りお上手ですね！作って頂いてMAHALOです!!
あ～、クリームが美味しそう!!作ってくれてありがとう！
チョコたっぷりで美味しそうです！！ありがとうございます☆
クリームたっぷりで美味しそう！楽しそうなパーティですね！
私もポットラックに持っていったばかりです。ありがとう！！
クリームたっぷりでおいしそう！ありがとうございます!!
クリームの絞りがきれいですねぇ。ありがとうございます！
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とーってもおいしいデザートが出来、家族３人でぺろりでした♪
パイをグラハムビスケットを砕いた物にかえて作ってみました。次はパイでやってみようと思います。ご馳走様でした～。
先日、テッズベーカリーのハウピアパイを初めて食べたんですがとってもおいしくて、ぜひ同じようなハウピアパイが作れないかと思っていたところ、ALOHAさんのレシピを見つけました。
ケーキ作りの苦手な私にも簡単においしく作ることができ感激です！
ALOHAさんの他のレシピもおいしそうなので、ぜひチャレンジしたいと思います！ありがとうございました♪
テッズのパイは絶品ですよねー!! 私もよく食べました。
ケーキ作りが苦手とのことですが、挑戦してくださって嬉しいです。しかもとってもお上手です！
ありがとうございます！
そうですね、日本人には甘いかも知れませんね。これでもアメリカ本土のデザートに比べると甘くないほうなんですよ。作っていただいて嬉しいです。次回はぜひ砂糖半分で!!
ココナッツ味が大好きで、これもとってもおいしそうなので作ってみようと思うのですが、ココナッツミルクの缶詰は何グラムのをお使いですか？
４００ｇだったり、２００ｇだったりいろいろなので・・。