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レシピID :42330

ハワイのデザート☆チョコレートハウピアパイ

ハワイのデザート☆チョコレートハウピアパイ
ハワイのデザート『ハウピア』をパイにしました。チョコレートとココナッツのコンビは最高☆

材料 ( パイ1個 )

冷凍パイクラスト
1個(9インチ)
ココナッツミルク
1缶
砂糖
1カップ
牛乳
1カップ
コーンスターチ
1/2カップ
1カップ
セミスイートチョコレート
180g
生クリーム
1カップ
砂糖
30g
飾り用チョコレート
適量

1

冷凍パイクラストは室温に10分ほど置き、フォークで全体にピケをして、アルミなどを敷いて重石を乗せる。私はタイ米使用♪

2

オーブンを180度に温め、パイクラストを15~20分、焼き色がつくまで焼く。焼けたら重石をはずし常温で冷ます。

3

ボールにコーンスターチと水を入れて溶かす。

4

鍋にココナッツミルクと牛乳、砂糖1カップを混ぜ合わせ、沸騰させる。

5

沸騰したら弱火にし、③を加えてとろみがでて、つやが出るまで木べらで混ぜる。普通の白色が光沢のある白色になるまで。

6

チョコレートを刻んで、電子レンジ弱で1分加熱し、一度まぜもう一度加熱。全部溶けて滑らかになるまで。

7

⑤の半分をボールにいれ、溶けたチョコレートを加えてよく混ぜ、パイクラストに流し入れる。パイ皿の高さの半分まで。

8

残り半分の⑤を⑦の上に入れる。こぼれないように。表面をゴムベラなどで平らにし、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

9

生クリームと砂糖30gを角がピンと立つまであわだてる。

10

⑧の上に⑨の生クリームを好きなように飾る。冷蔵庫で更に一時間冷やす。

11

仕上げの生クリームを全体に搾り出すとオアフ島サンセットにある有名店Ted's Bakeryと同じ感じになります♪

コツ・ポイント

カップはアメリカサイズなので1カップ240ccです。チョコレートは手軽にチョコチップでも。刻む手間が省けます。ハウピアはプレーンもチョコも余ると思うので、その時はかわいいグラスにでも入れてハウピアデザートをお楽しみください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

11/11/18

写真

生クリーム苦手でデコしてないけど、初めてのハウピアパイ美味しっ!

BarnesZhou

クリームなしは新しいっ!作ってもらえて嬉しいです♪

11/08/12

写真

久々リピ。友達のランチにお呼ばれしたので手土産に♪大好評でした!

HinodeCafe

クリームの並びが美しい~!手土産にしてもらえて嬉しいです。

11/05/18

写真

どうしてもテッズパイが食べたくて… 美味しくできました~(^^)

miki0218

クリームの絞りが正にTed's!ありがとうございます!!

11/05/17

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層のバランスいまいちでしたが味は最高!メッチャうまくてとまらん!

なおみぱんだ

お菓子作りお上手ですね!作って頂いてMAHALOです!!

10/10/23

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この間初めてお店の食べたけどこれも同じくらい美味しい!凄い感謝♪

CoffeeCoco

あ~、クリームが美味しそう!!作ってくれてありがとう!

10/05/25

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気分はハワイ♪ 皆で美味しく頂きました ごちそう様でした!

クッキーシアス

チョコたっぷりで美味しそうです!!ありがとうございます☆

10/02/27

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ハワイアンパーティに持って行きました!みんな美味しいって感激❤

HinodeCafe

クリームたっぷりで美味しそう!楽しそうなパーティですね!

09/11/07

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ポットラックで大好評!!おいしいレシピに感謝ですぅ☆

min7415

私もポットラックに持っていったばかりです。ありがとう!!

09/02/11

写真

ハワイのハウピアパイと同じくらいおいしくできました!感激~!

マリナデルレイ

クリームたっぷりでおいしそう!ありがとうございます!!

06/07/24

写真

口どけ最高!とってもおいしいデザートでした。

せっくん

クリームの絞りがきれいですねぇ。ありがとうございます!

このレシピの生い立ち

公開日: 02/02/17
オアフ島サンセットにある『Ted's Bakery』の人気パイのひとつを再現してみました。

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