鶏肉とかぼちゃの甘辛炒め
レシピID:423387
鶏肉が柔らか。コチュジャンと豆板醤を効かせて甘辛く、ささっと炒めました。
材料 （ 2人分 ）
| 鶏むね肉 | 150g |
| かぼちゃ | 120g |
| にんにく | 少々 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| コチュジャン | 小さじ1/2 |
| 酒 | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| ごま油 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 白ごま | 少々 |
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1
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鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、酒をまぶしてしばらく置き片栗粉をまぶす。かぼちゃはワタをとり、食べやすい大きさに切り分け、皿に並べてラップフィルムをかけて、電子レンジであらかじめ加熱しておく(2分位)。
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2
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砂糖、醤油、おろしにんにく、豆板醤、コチュジャンを混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏肉を炒め、火が通ったらかぼちゃも加え、2のタレを入れてさっと炒め、最後にごま油を落とす。
器に盛り付けて白ごまを散らす。
コツ・ポイント
かぼちゃをあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで調理時間を短縮することができ、しかも鶏肉に火が通り過ぎず、ジューシーで柔らかに仕上がります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(8人)
ご飯すすんで良かったです。美味しそうにありがとう～
かぼちゃ冬場にかけて大活躍ですよね。また作ってくれて嬉しい～
美味しそうな色♪是非また作って下さいね～れぽありがとう☆
麦酒のおつまみにりぴありがとう♪松山はもう半袖でOKです～
ご主人さまにも気に入って頂けて嬉しいです。ライス添えオシャレ
レンジも時には活躍です☆きちんとしたコメントいつも嬉しいです
夏は辛いのがいいね♪作ってくれてありがとう～
白いお皿に綺麗に盛り付けられたかぼちゃがとっても美味しそう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/30
かぼちゃを1個丸ごと買ってしまいました。
今回は鶏肉と一緒に甘辛く炒めてみました。
今回は鶏肉と一緒に甘辛く炒めてみました。
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