全粒粉ビスコッティ
レシピID:423425
ザクザクッガリガリッ超歯ごたえ☆ 「小腹減った」の強い味方☆ お好みのナッツでオリジナルはいかが？
材料 （ ９本くらい ）
| ◎全粒粉 | ５０ｇ |
| ◎小麦粉 | ４５ｇ |
| ◎ベーキングパウダー | |
| 小匙１／４ | |
| 卵 | Ｌ１個 |
| 三温糖 | ４０ｇ |
| オートミール | ３０ｇ |
| ■胡桃 | ２５ｇ |
| ■乾山ぶどう（レーズン） | |
| ２５ｇ | |
| ■胡麻 | 大匙１ |
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1
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◎の粉類を合わせてふるっておく。
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2
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ボウルに卵を溶いて三温糖を加える。１の粉、オートミールを加えヘラで混ぜる。
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3
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２のボールに■の材料（好みの物でＯＫ）を一度に入れ、まとめるように混ぜ合わせる。
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4
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クッキングシートを敷いた鉄板の上で高さ２ｃｍ程度のなまこ型に手で整える。
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5
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１８０度のオーブンで１５分位焼いたら一旦取り出し、熱いうちに２ｃｍ幅位にカットする。
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6
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切り口を上にして１７０度で８分。裏返してさらに８分焼いて出来上がり。網の上で完全に冷ます。
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7
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ピスタチオ、胡桃、クランベリー、山ぶどうを入れたもの。計６０ｇ
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8
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オートミールをオールブランに置き換えました☆コレも美味しい♪
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9
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オールブラン５０ｇ、山葡萄３０ｇ、ゴマ大匙１ 限界に挑戦☆
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11
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抹茶味
コツ・ポイント
４は手にベタついてくるので打ち粉（分量外）をするか、手に少量の油をつけると扱いやすいです。５は垂直に押し付けるように切ると崩れにくいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(8人)
おから！素敵だね♪どなんとか？食べれぽも楽しみにしてます♪
９種類の具？すごい！素敵なプレゼントありがとう♪
リピ嬉しいです。ありがとう♪アマランサス？興味津々。。
嬉しいコメントつきでありがとう。可愛らしいれぽ嬉しいです♪
パルスィートとは！よりヘルシー。美味しそうなれぽありがとう♪
09/03/31
ほっとちょこれーと
とっても美味しそう！アレンジ無限ですよね♪れぽありがとう♪
連続でありがとう♪ベリー＋マーマレード！ソレ美味しそ～♪
プルーンも美味しそう♪敷いてあるクロスも可愛い♪ありがと～♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/01
昔々、知人の手作りビスコッティにハマって、よ～く作っていました。先日、無性に食べたくなって１０年以上ぶりに作ったら、やっぱり美味しい♪小麦粉の一部を全粒粉に置き換えて・・大当たり☆
簡単リンク
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オールブラン入りも、抹茶味もめっちゃ美味しそう～♪
あぁ～ビスコッティ食べたいよ～ぉ～。
(；ωﾉ|柱|。。。
そう ずっと気になってたの。
深夜の撮影で暗かったから・・・
でも一時ハマりすぎて次から次に新しいの作って
なかなかベーシックな物を作る機会が無かったので
ふと初心に帰って作り、撮り直しました♪
まれちゃんのパン粉使用、文旦ピールが気になるぅ。
機会があったら試してみるね♪
オールブラン！オススメ～。
コメントありがとうございます！
アマランサスですが、袋には「古代インカ帝国からの贈り物。アンデス地方で有機栽培されたヒユ科の穀物」と書いてあります。粒は丸くて非常に小さいです。近所の自然食品屋でたまたま見つけ、物珍しさから購入していたのです。昨日はオートミールがなかったので代わりに使ってみたのですが、プチプチという食感が結構いい感じです！
ビスコッティはまくのうちさんのレシピが一番好きです。昨日は実家の父に持っていったら、すっかりはまっていましたので、近いうちにまた作ります！
「一番好き」なんて嬉しいな♪
ビスコッティにハマるお父様？素敵ぃ。
私の父は、とてもそんなタイプじゃないなぁ ^^；
アマランサス・・へぇヒユ科の穀物かぁ。
プチプチ感なんとなくイメージできました☆
十六穀米に入ってそうですね ^^
とっても素敵なアレンジありがとうございます♪