鶏ハムのレモン南蛮漬け

鍋にたっぷりの水と塩をすりこんだ鶏肉を入れて火にかける。
沸騰したら弱火で３分、そのまま冷めるまで蓋をして放っておく。

☆印の調味料を合わせておく。
玉ねぎは薄くスライス、にんじん・ピーマンは千切りにして調味料に漬ける。

鶏肉が冷めたら取り出し、５ｍｍ厚さのそぎ切りにして②に加える。