なす＆ピーマンの☆さわやか煮浸し
レシピID:423673
しょうがとお酢の香りが爽やかな和のおかずです。めんつゆを使うので、味付けも簡単！あと一品ほしいときに便利です♪
材料 （ ４人分 ）
| なす | ４本 |
| ピーマン | ４個 |
| ☆めんつゆ | 大さじ1.5 |
| ☆おろししょうが | 小さじ１ |
| ☆お酢 | 小さじ１ |
| ☆水 | １カップ |
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1
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なすは縦・横半分に切って４つ割りにする。根元２ｃｍほど残して、縦に切り目を入れる。☆をボウルで混ぜておく。
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2
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薄く油を熱したフライパンに、１のなすを実の部分を下にして並べる。蓋をして弱火で２分程焼く。
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3
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ピーマンの種を取って一口大に切る。２にピーマンを入れ、☆を回しかける。５分程蒸し煮して味が染みたらできあがり(^o^)
コツ・ポイント
冷めると更に味が馴染んでおいしくなります♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(20人)
暑い日こそ簡単料理♪おいしく食べて頂いて嬉しいです！
無農薬野菜をたっぷり…おいしそう！体に優しいおかずですね☆
ありがとうございます！さっぱり食べて夏を乗り切りましょ♪
赤ピーマンの彩りが素敵ですね！ありがとうございます♪
なす好きにはたまらない〜♪また作って下さいね☆
私もよ〜く冷やしたやつが好きです！ありがとうございます☆
すてきな和のもりつけですね♪ありがとうございます☆
冷やして食べると夏ばて対策になりそう☆ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/03
新鮮ななすをたくさん頂いたので、シンプルに味わいたくて作りました！
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コメントありがとうございます♪
作って頂いた上に、「大好きな味」なんて
感激です(^o^)/
これからもよろしくお願いします☆
私は香港在住のさやといいます。
この間日本野菜をたくさん買ってきてくれたので、なすもピーマンも
日本のもので作りました、すごくおいしくて感動しました。
こちらの野菜は農薬問題もあって、使う前に洗ったり、しなびたものも
多かったりなので、なかなか新鮮材料がないのですが、また入手したら
作りたいと思います。
今回とてもいい食べ方を教えてもらえたので、友達にも教えますね。
どうもありがとうございました。
素敵なつくれぽ＆コメントありがとうございます♪
日本に住んでいるとなかなか気づかないことですが、旬のお野菜って貴重なんですね。
大切な食材で美味しく食べて頂いて本当に嬉しいです！！
さやさんのレシピ、拝見しました。
お洒落でおいしそうな一品がたくさん♪
アジア系大好きなので是非、作ってみたいです☆
今後ともよろしくお願いしますm(__)m