低糖質レシピ☆ベリームースケーキ
Description
低糖質で美味しいベリームースケーキです☆
1カットの糖質は3.6g!
クリスマスやお祝いにどうぞ(*^^*)
1カットの糖質は3.6g!
クリスマスやお祝いにどうぞ(*^^*)
作り方
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1
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【下準備】
苺はミキサーにかけてピューレにする。
ゼラチンは水にふり入れてふやかしておく。
スポンジは2枚にスライスする
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3
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【ヨーグルトムース】
卵白にラカントを加えて角が立つまで泡立てる。
ゼラチンをレンジで10秒加熱して溶かしておく。
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4
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ヨーグルトにキルシュとゼラチンを加えてよく混ぜる。
卵白を加えて切るように混ぜる。
セルクル型に流して冷蔵庫で冷やす。
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5
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【ベリームース】
クリームチーズを泡だて器でクリーム状し、苺、レモン汁を加えて混ぜる。
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6
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生クリームにラカント1/2を加え七分立てにし、5と合わせておく。
卵白にラカントの半量を加えて角が立つまで泡立てる。
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7
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レンジでゼラチンを10秒チンして溶かしたら、苺のボウルに加えて混ぜる。
更に卵白を加えて、切るように混ぜる。
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8
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冷えたヨーグルトムースの中央に、一回り小さいスポンジを載せ、ベリームースを流して、表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める。
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9
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【ベリーゼリー】
苺を裏漉しして、レモン汁とレンジに10秒かけて溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる。
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11
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1/4カット・115kcal
蛋白質 4.9g
脂質 9g
糖質 3.6g
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コツ・ポイント
今回は生クリームは乳脂肪35%のもの、ヨーグルトは小岩井の生乳100%ヨーグルトを使いました。
苺はミックスベリー等でも美味しくできます。
カロリーを気にされない場合は、ヨーグルトムースにも生クリームやクリームチーズを加えると美味しいです。
苺はミックスベリー等でも美味しくできます。
カロリーを気にされない場合は、ヨーグルトムースにも生クリームやクリームチーズを加えると美味しいです。
このレシピの生い立ち
ライザップ中のため、低糖質レシピを研究中です☆
アメブロでライザップ生活の記事を書いていますので、よろしければ遊びに来てくださいね(*^ー^)ノ♪
http://s.ameblo.jp/4281218rinn
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