歯ごたえアップ☆切干大根でポテトサラダ☆
切干大根のかわさき屋
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいて4分の1の大きさに切って、レンジで600ｗ5分温める。
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2
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切干大根は水に戻しておく。戻し方はこちら。
レシピID : 4170379
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3
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きゅうりを輪切りにして塩をもみ入れて5分ほど放置する。
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4
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ウインナーは2㎜程の輪切りにして、レンジで600ｗ1分温める。
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5
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じゃがいもが柔らかくなったら、マッシャーでつぶす。
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6
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5に水気を切った切干大根、水気を切ったきゅうり、ウインナーを入れて混ぜる。
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7
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6にブラックペッパーとマヨネーズを入れて混ぜる。
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8
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全体が混ざったら、ツリーの形に整える。
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9
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人参を輪切りにして、星型にくりぬいてオーナメントを作る。
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10
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トマトを半分に切って、うずらの卵を間に挟んでつまようじで固定したらサンタさんのオーナメントになる。
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切干大根の歯ごたえが味の決め手です！！
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2016.12.26 ポテトサラダカテゴリ掲載です。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
切干大根は少し長めに戻すとじゃがいもやマヨネーズと馴染んで苦手な方でも美味しく食べられます。
人参やトマトのオーナメントのほかにもブロッコリーなどで飾り付けをしてもいいと思います。
人参やトマトのオーナメントのほかにもブロッコリーなどで飾り付けをしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
もうすぐクリスマスなので、料理でクリスマス感が出るものはないかなと思い、ポテサラで作れそうなツリーを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
切干大根のかわさき屋
