居酒屋さんの味 コク旨 豚バラ大根

豚バラは厚さ3センチ。
大根は半月切りに。

鍋にごま油を熱し、豚バラを炒めます。

豚バラの色が変わって来たら、大根を入れ、豚バラからでて来た油と、軽くなじませます。

※今回は茅乃舎の出汁を使いましたが、なければだしの素小さじ1でOKです

調味料を全て入れ、落し蓋をして、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めます。

蓋を取り、味を見て、好きな濃さまで煮詰めてください。