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残り物天国♪其の二／味わいすいとん

残り物天国♪其の二／味わいすいとんの画像

Description

温かくてパッとできる味わいすいとん。隠し味はポン酢と砂糖、お塩。

材料 （2人分）

■ ＜スープ＞
水
350cc
○砂糖
大さじ1
○料理酒
大さじ1
○薄口しょうゆ
大さじ1
和風だし
小さじ1
ポン酢
少々
ほうれん草
2株
白髪ねぎ
15cm分
 
■ ＜すいとん＞
薄力粉
100g
水
80〜90cc
砂糖
10g
塩
3g

作り方

  1. 1

    ＜スープを作る＞　鍋に水を入れ火にかけ○印調味料を入れる。顆粒の和風だしを入れポン酢（隠し味デス♪）を少々入れる。

  2. 2

    煮立ってきたら太めに切った白髪ネギと小口にしたほうれん草を入れひと煮立ちさせる。

  3. 3

    写真

    ＜すいとんを作る＞　薄力粉はお菓子で愛用しているドルチェを使用。薄力粉に砂糖と塩を入れ、水を80〜90cc内でお好みの固さになるよう混ぜる。水分は多めのほうがツルッと仕上がります。

  4. 4

    沸騰した【２】の鍋を中火にして、すいとんを小口にポトポトと落とす。沈んだすいとんが上がってきたら火が通っています。

  5. 5

    仕上がりにお好みで七味唐辛子などふりかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

半端に残ったほうれん草とネギを入れました。すいとんはスープが沸騰している状態で入れて下さい。冷めていると粉が流れ出してドロみのあるスープになってしまいます。このスープはうどんにも合いますよ(*^,^*)

このレシピの生い立ち

猛暑が去りゆき急激に寒くなって冷えちゃったので⋯温かくてしょっぱいものが食べたくなりました。道産薄力粉のドルチェは粉自体が美味しいので、すいとんにしてもやっぱりウマかった♪粉に塩と砂糖を入れることですいとんが味わい豊かになりますデスよ♪
レシピID : 424195 公開日 : 07/09/01 更新日 : 07/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2008年3月25日
写真
ひかる51
味わいお汁美味しぃ～水団は豆腐・おから・片栗・強力…の我家風♪

わほっ(*^,^*)ありがとう〜！おからですか！やってみます

2008年2月23日
写真
parukomushi
残り物で作りました！すいとんがほんのり甘くておいしかったです♥

ありがとう！体が温まりますよね(^з^)-☆

2008年1月14日
写真
らんでぃおん
すいとん久々ﾃﾞｽ☆おいしくってほっこりしましたぁ(´∀｀*)

おっ(*^,^*)お野菜たっぷりで暖まりそう！有り難うデス！

2007年10月21日
初れぽ
写真
xxxゆきこxxx
残り物で作りました(*^-^) お腹一杯で体もポカポカですね★

わぁぁぁ(*^^*)嬉しいですぅ！有り難うございます！

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( )
しおあじ
残り物天国♪其の二／味わいすいとん
by しおあじ