甘さ控えめ さつまいもの洋風カップ羊羹

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Description

甘さを控えた美味しい羊羹です!
さつまいもがいっぱいあるとき作り置きできます。

材料 (5人分)

約500g
蜂蜜
大さじ1
少々
300cc

作り方

  1. 1

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    お友達が作ったさつまいも♪

  2. 2

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    皮つきのまま輪切りにして蒸します。
    竹串がすーっと刺せたらOK。

  3. 3

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    裏ごしは粗めの網目で大丈夫です。
    蜂蜜を加えて混ぜます。

  4. 4

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    粉寒天一袋4gと水300ccを沸騰させて良く溶かします。
    粗熱がとれたらさつまいもと混ぜます。

  5. 5

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    生クリーム、塩を加え混ぜたら、冷ました寒天液を加えて煉ります。

  6. 6

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    カップ(180cc)に詰めて冷蔵庫で2時間ほど冷やしたら出来上がりです。

  7. 7

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    ホイップクリームをのせて完成です♪

コツ・ポイント

粉寒天は製品の作り方に準じてください。
砂糖は入れてません。
ホイップクリームは自作でも市販のものでもOKです♪

このレシピの生い立ち

お友達が自家菜園で作ったさつまいもを頂いたので、作ってみました。
レシピID : 4243137 公開日 : 16/12/18 更新日 : 16/12/18

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