簡単しっとりガトーショコラ

型にクッキングシートをひく。
小麦粉を計量し、ふるっておく。
砂糖10gをお湯10gで溶かしておく。

バターは、1㎝角に切り、板チョコは銀紙の中で細かく割り、耐熱容器に入れて、電子レンジで溶けるまで加熱する。

卵を卵黄と卵白に分ける。
オーブンで180℃に温めておく。

卵黄に①の溶かしたグラニュー糖を加えて、湯せんで人肌に温めながら泡立てる。

電子レンジで加熱したチョコの中に、⑤の卵黄、振るった小麦粉を入れて混ぜる。

⑥の中に泡立てた卵白を3回くらいに分けて入れ、泡を潰さないようにヘラでさっくり混ぜる。