南瓜とこうや豆腐のコンソメミルク煮

南瓜とこうや豆腐のコンソメミルク煮の画像

Description

冬至には南瓜。こうや豆腐の産地である南信州から発信します。

材料

300g
40g
300cc
コンソメキューブ
1個
砂糖
大さじ2
薄口醤油
小さじ2

作り方

  1. 1

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    こうや豆腐はぬるま湯で戻して充分吸水させたあと、両手ではさんでしっかり水気を絞り6個に切る。

  2. 2

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    かぼちゃは種とわたを取り、一口大に切る。ベーコンは2cm長さに切る。

  3. 3

    写真

    材料を全て鍋に入れ、落としぶたをして弱火で15分ほど煮る。

  4. 4

    写真

    カボチャに竹串が刺せるくらいになったら、火を強め、全体を混ぜながら水分を飛ばしながら煮詰める

  5. 5

コツ・ポイント

焦がさないように煮詰めてね。
(2016.12.21材料に牛乳が抜けてたので修正しました。初れぽのyobibaaさん、ごめんなさい。)

このレシピの生い立ち

こうや豆腐は、余分な塩分を体外へ排出してくれ、コレステロール調整作用や中性脂肪の上昇を抑え、骨を作る食材なので、よく調理に利用してます。
ベーコンとコンソメの旨味をこうや豆腐が吸収し、南瓜の甘みもあり、大人にも子供にも好評です。
レシピID : 4245043 公開日 : 16/12/20 更新日 : 16/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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tsurun
洋風で高野豆腐もいいですね!大好きなかぼちゃとミルクで美味しい〜

これは大人も子供も喜びます。つくれぽありがとうございました!

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トトロとらいち
2歳のこどもが美味しいって食べました!洋風高野豆腐いいですね☆

うれしいコメントありがとうございます。高野豆腐は健康食材!!

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滋賀へい
ベーコンをウインナーで代用!高野豆腐多めになりました。

ウインナーでも美味しそう!ありがとうございました(^o^)

初れぽ
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yobibaa
ミルク!?悩みましたが、コンソメ味で ・・・ご馳走さま☆

スミマセン、牛乳書き忘れてました。修正済。ありがとね!!