◎とろけるお肉と大根のどて煮◎⋈

大根は皮をむいていちょう切りにして、1晩前から冷凍しておく。(ネットで２時間！と書いてありますが検証結果1晩です)

冷凍した大根を沸騰したお湯で戻す

②にお湯をかけてくっついた大根を離す。新しく鍋に水をはり、沸騰してから中火で15分下茹でする。

④の豚バラブロックを一口大に切り、下茹でする。弱火～中火で１時間半。※アク抜きをわすれず。こまめにチェック！！

④～⑤までの間、大根は冷ましておく。冷ますことで、味がしみこみやすくなる。

☆の調味料を混ぜておく！(鍋で味噌をとく手間が省けます。)

火を止めてから、30分ほど冷ましておくと！より！！！味が染み込みます。

お皿に盛り付け、ねぎをぱらぱらします！完成(´°▽°｀)