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たらこ巾着

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Description

ふわふわ巾着

材料

油揚げ
３枚
長芋
２００g
たらこ
６０g
片栗粉
小さじ１杯
水
１と１/２カップ
みりん
大さじ２杯
醤油
大さじ１杯
塩
少々

作り方

  1. 1

    油揚げを湯でもみ洗いし、軽く絞って、袋状になるように半分に切る

  2. 2

    長芋は千切りしたあと叩く

  3. 3

    たらこの皮をはずす

  4. 4

    長芋にたらこを混ぜ、片栗粉を加えて混ぜる

  5. 5

    ④を袋にした油揚げにつめて、口をつまようじで閉じる

  6. 6

    鍋に、水・みりん・醤油・塩を入れて、中火で煮たたせる

  7. 7

    揚げ袋を入れて、弱火で５分、裏返して５分煮たら出来上がり

コツ・ポイント

油揚げは、切ったあと、めん棒でコロコロすると、袋状にはがれやすいです

このレシピの生い立ち

読売クックで明太子のレシピがのっていたのですが、辛いものが苦手な家族の為に、たらこにアレンジしました
レシピID : 4251610 公開日 : 16/12/23 更新日 : 16/12/23

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たらこ巾着
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