白菜たっぷり♪「食べる」中華スープ☆

Name: 白菜たっぷり♪「食べる」中華スープ☆
Yield: 5人分
Ingredients: 白菜 1/4個; にんじん 1/2本; しいたけ 2枚; カニかま 8本; 水 1リットル; ウェイパー（中華スープの素） 大さじ1程度; ☆片栗粉 大さじ3/4; ☆水 大さじ1; 塩・こしょう 少々

Description

野菜がたくさんとれる、『食べる』スープです＾＾

なまた

材料（5人分）

1/4個

1/2本

2枚

8本

1リットル

ウェイパー（中華スープの素）

大さじ1程度

☆片栗粉

大さじ3/4

☆水

大さじ1

塩・こしょう

少々

作り方

1

白菜は7cmの長さにカットし、繊維に沿って千切りする。にんじんも千切りにし、しいたけは2mm幅にスライスする。カニかまは適当に裂いておく。
2

深鍋に白菜とにんじんを入れて強火で炒める。油なしでも、白菜から水がたっぷり出るので焦げません！（が、焦げない加工がされているものがよいかもしれません。私はティファールのお鍋を使用しています。）
3

白菜とにんじんがしんなりして、かさが半分程度に減ったら、しいたけとカニかまを投入。しいたけにある程度火が通ったら水を入れ、蓋をして沸騰させる。
4

沸騰したら火を弱め、あくを丁寧に取り、ウェイパーを投入。5～10分程度煮込む。
5

塩・こしょうで味を調え、☆の水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪