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鶏むね肉でねぎたっぷり油淋鶏ユーリンチー

鶏むね肉でねぎたっぷり油淋鶏ユーリンチーの画像

Description

2019/10/14話題入り☆鶏肉を油で揚げるので、もも肉よりさっぱりしている鶏むね肉を使い、ヘルシーに仕上げました。

材料 （2人分）

鶏むね肉
300g
☆酒
大さじ3
☆塩
小さじ1
☆胡椒
少々
☆おろし生姜
大さじ1
☆おろしにんにく
大さじ1
片栗粉
大さじ2
サラダオイル
大さじ4
長ねぎ(たれ用)
1/2本
★醤油
大さじ2
★酢
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★鷹の爪(輪切り)
小さじ1
★白炒り胡麻
大さじ1
胡麻油
大さじ1
長ねぎ(白髪ねぎ用)
10cm程度

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉に隠し包丁を入れ、☆の材料に30分程浸します。

  2. 2

    写真

    長ねぎ(たれ用)をみじん切りにします。

  3. 3

    写真

    手順2のねぎと★の材料を合わせ、冷蔵庫で冷やします。

  4. 4

    写真

    ねぎを千切りにして水にさらし、白髪ねぎを作ります。

  5. 5

    写真

    鶏肉の水分を拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶします。

  6. 6

    写真

    フライパンにオイルをひき、鶏肉を皮目の方から揚げ焼きにします。返して反対側も焼き、火からおろす直前に胡麻油を回し入れます

  7. 7

    写真

    鶏肉を一口大にカットします。

  8. 8

    写真

    手順3のソースと白髪ねぎをトッピングして、完成です。

  9. 9

    写真

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/1/21

  10. 10

    写真

    話題のレシピになりました☆
    2019/10/14

コツ・ポイント

さっぱり仕上げるために鶏むね肉を使っていますが、鶏肉特有の匂いを消すために下味をしっかりとつけるようにします。

このレシピの生い立ち

通常鶏もも肉で作る油淋鶏を、鶏むね肉を使ってさっぱり目に仕上げました。
レシピID : 4254521 公開日 : 16/12/25 更新日 : 19/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2020年1月26日
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nacha55
表面がカリカリで美味しかったです(*^^*)またリピします☆
2019年10月19日
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precious☆
肉が大きすぎて火が通らずレンチン追加で♪タレ美味(*´∀`)感謝
2019年10月14日
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chirorin48
ねぎたっぷりでさっぱりと美味しくいただきました！リピします！
2017年9月18日
写真
料理好き独身男子
ねぎがいい感じです。お酒が止まりません(笑)

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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liqueur☆
鶏むね肉でねぎたっぷり油淋鶏ユーリンチー
by liqueur☆