魚介の旨味そのまんま♪あんかけ焼きそば

まず、あんかけの用意。
白菜は、4cmくらいの幅に切る。
帆立6個は、横二つに切る。
♪の調味料を合わせる。

鍋にオリーブオイルとつぶしたガーリックを入れて、ゆっくり温める。
香りが出たら、白菜を入れて炒める。

白菜が、しんなりしてきたら、♪のあわせ調味料を入れて弱火で煮る。白菜から水が出て、かさが低くなってきたら。一旦火を止める。
食べる直前に、帆立を入れて温め、水溶き片栗粉でとろみをつける

十分温めたところに焼きそばをいれ、焦げ目がつくくらいまで放置。付いたら、裏返すように混ぜる。片面も焼けたら、ほぐして満遍なく焼く。
桜海老を入れて、軽く炒めて香ばしさを出す。

焼きそばが焼けたら皿に盛り、さっきのあんかけを上からかけて出来上がり～♪