焼き魚で簡単!なんちゃって炊き込みご飯
Description
炊き込んでないけど、なかなか良い味出ます。
むしろ混ぜごはんと言った方が良いかもしれませんが…気持ちは炊き込みご飯!笑
むしろ混ぜごはんと言った方が良いかもしれませんが…気持ちは炊き込みご飯!笑
材料
(2〜3人分)
作り方
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1
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焼き魚の骨を取り、ほぐしておく。
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2
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しめじ、舞茸など、きのこ類を食べやすい大きさにほぐしておく。
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3
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フライパンにサラダ油を引き、しょうが、きのこを入れ炒める。
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4
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きのこに火が通りしんなりしたら、ほぐした魚の身を投入。
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5
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みりん、醤油を回しかける。
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6
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全体に味がなじむように少し炒める。
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7
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弱火にし、暖かいご飯を投入。切り混ぜで混ぜ合わせる。
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8
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お茶碗に盛り付けて完成♡
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コツ・ポイント
ご飯ときのこは冷凍してストックしておいた物を使用しています。
このレシピの生い立ち
焼き魚が余ったので、翌日炊き込みご飯風にリメイクしてみました♪