保育所人気メニュー＊つみれ汁

たまねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、ねぎは小口切り。里芋は皮をむいて半月に切る。生姜はすり下ろす。

ごぼうは皮を包丁の背でこそぎ落とし、小さめの削ぎ切りにして水に漬けアクを抜く。

☆を混ぜ合わせてつみれを作る。

④の野菜が柔らかくなったら③のつみれをスプーンで一口大の団子にし、鍋に加え、中火で煮る。

味噌を溶き入れ、ねぎを加えて完成。
つみれ団子に火が通っているか心配な場合は、１個団子を割って確認してください。