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豚ロース☆さっぱりソテー

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Description

さっぱり食べられて、エネルギーも付けられます！
運動してる方や食べ盛りのお子さんがいる方にぴったりです♪

材料 （4人分）

豚ロース厚切り(トンカツ用でも)
4枚
長ネギ
2/3本
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
油
適量
A醤油
大さじ2
A砂糖
小さじ4
Aみりん
大さじ4
Aポン酢
小さじ1.5
A梅チューブ
2㎝

作り方

  1. 1

    Aを合わせて混ぜておく。

  2. 2

    写真

    豚ロースを包丁で筋に沿ってトントン刺し、筋切りをする。そして軽く塩コショウ。

  3. 3

    写真

    小麦粉をまぶす。

  4. 4

    写真

    多めの油をフライパンに敷き熱したら、2.を入れる。

  5. 5

    片面こんがり焼けたらひっくり返し、蓋をして中火で２分。

  6. 6

    写真

    蓋を外し、もう片面もこんがり焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を取る。

  7. 7

    写真

    油を取ったらネギを入れ少し火を通す。

  8. 8

    写真

    ネギがしんなりしたらら合わせておいたAを入れ絡める。

  9. 9

    写真

    2回ほどひっくり返しながら絡ませ、とろみが出てくるまでフライパンを振りながら熱する。

  10. 10

    写真

    そしたらお皿に盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

きちんと筋切りをしないと焼いている時にクルンと曲がってしまい焼きむらが出来るので注意！

このレシピの生い立ち

お肉を食べたい。でもさっぱりと食べたいと思った時に、酸味のある梅を使って作りました!
レシピID : 4257449 公開日 : 16/12/26 更新日 : 16/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年5月9日
写真
和田ゆうこりん☆
トンテキ飽きたので、変わり種で、参考にさせて頂きました。梅の代わりに柚子胡椒で。とても美味しかったです。
#かんたん絶品美味しい #簡単なのにめちゃうま！

柚子胡椒香りが効いて良さそうですね!わたしも取り入れさせていただきます!

2019年7月8日
写真
him0118
美味しくできました！

ありがとうございます！

2017年3月23日
初れぽ
写真
O凸O
さっぱり美味しくいただきました！素敵なレシピありがとうございます

こちらこそ作っていただきありがとうござい♪

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☆ねず☆
豚ロース☆さっぱりソテー
by ☆ねず☆