ラディッシュと蜂蜜で大根飴★喉の痛みに
Description
日本ではラディッシュ＝二十日大根ですが、英語では青首でも二十日でも、どちらもラディッシュ、成分は同じです。
かぴっと
材料
ラディッシュ
３個
はちみつ
小さじ２杯～
作り方
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1
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キレイに洗って、水を切ります。
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2
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ヘタを切り落とし、１cm角に切って小鉢に入れ、はちみつをたらーっと垂らします。まんべんなくかからなくても平気です。
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3
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そのまま放置。混ぜなくても、勝手に水が上がってきます。
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4
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水が完全に上がって、ラディッシュがシワシワになったら出来上がり。
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コツ・ポイント
水は２時間程度で上がりますので、大量に作ってダメにするより、１日で食べきれる量で作ることをお勧めします。
はちみつの量はあくまでも目安。濃いシロップを使いたい方は、はちみつを増やしてください。
はちみつの量はあくまでも目安。濃いシロップを使いたい方は、はちみつを増やしてください。
このレシピの生い立ち
日本古来の風邪の特効薬「大根飴」。
二十日大根/ラディッシュなら、日本の青首大根が手に入らない海外でも簡単に作れます。
二十日大根/ラディッシュなら、日本の青首大根が手に入らない海外でも簡単に作れます。
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