あんかけ焼きそば
Description
野菜たっぷり、とろとろのあんが美味しいよ。具は自由自在、オリジナルのあんかけ焼きそばを作ってね！
FarmersK
材料
（２～３人分）
２玉
２００ｇ
7分の1本（３０ｇ）
うずらの卵の水煮
６個
大さじ１．５
ごま油
大さじ１
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【A】
中華スープ
４００ｃｃ
醤油
大さじ２
オイスターソース
小さじ２
砂糖
小さじ１
塩、こしょう
少々
作り方
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1
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フライパンにごま油を大さじ2分の１熱し、中華麺を軽くほぐして両面をしっかりと焼き皿に盛る
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2
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フライパンにごま油大さじ2分の１を熱し、豚肉を炒める。表面が白くなったらにんじんと白菜の白い部分を入れ油が回るまで炒める
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3
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白菜の残りの部分、ちくわ、きくらげ、うずらの卵を入れざっと炒め【Ａ】を加えて５分煮込む。
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4
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水溶き片栗粉でとろみをつけ①の上にかける
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コツ・ポイント
小松菜とちくわだけのあんかけ焼きそばを作りましたがけっこう美味しかったです。見た目は淋しいですが・・・。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものであんかけ焼きそばをつくりました。あんは中華丼の味を参考にしています。
このレシピの作者
FarmersK
