生ハムと小松菜のペペロンチーノ

にんにくはスライスして、鷹の爪は半分にして種をとる。

小松菜は食べやすいサイズにカットしてさっと茹で、しっかり水を切っておく。

フライパンにオリーブオイルをいれ、弱火でにんにくと鷹の爪を炒める。香りが出たらアンチョビを加えてよくほぐす。

時間通りに茹でたスパゲッティを加え、塩こしょうで味を調える。

お皿に盛って、半分に切った生ハムを飾る。