簡単麺つゆ関東風雑煮覚書
柴犬カール
作り方
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1
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大きめの鍋に水を入れ沸騰させる。
（余裕のある方は、火をつける前に、水に昆布を入れ何時間か置いておいて下さい。）
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2
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お雑煮用の鶏肉を入れる。
今回は1パック約600グラム。
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3
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小松菜を洗い、根元を切る。根元の土を再度洗う。茎から茹でて冷まし、水分をきり4センチくらいの長さに切る。
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4
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人参は太いものを選んで買い水洗いし、皮を剥かず、太い方から薄い輪切りにする。桜の型で抜く。
お好みで大根も同様に。
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5
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平たい皿に型抜きした人参を並べ、ラップをして2分加熱する。
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6
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麺つゆを1カップ入れる。
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7
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8
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追記>自宅の鍋が変わったので麺つゆと水を1:5に変更しました。
アクを取ると汁が減るので最後に味見して調整してください。
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9
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別レシピ、レンジ餅加熱
クックパッドニュースで2018年1月と12月の二回紹介していただきました。ありがとうございます。
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10
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器に小松菜と鶏肉が入った汁をよそう。餅・人参・紅白蒲鉾、いくら等をトッピングする。
本来は角餅ですが可愛いので丸餅に。
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別レシピ
2019年1/2のお雑煮は
美味しい白菜をいただいたので具沢山豚汁風にしました。
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別レシピ
簡単冷凍保存小松菜ほうれん草
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1/7には
別レシピ
簡単1:2ご飯で七草粥
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別レシピ
たこ焼き器で焼き餅
雑煮や鏡開きにどうぞ
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小松菜の別レシピ
簡単小松菜スムージー
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人参が余ったり、正月料理を食べ疲れたら
別レシピ
簡単人参ジュースもどうぞ
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お餅のトッピングに
別レシピ
簡単そら豆ずんだ餅
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2017.12.26追記
ローソンストア100のおせち用紅白蒲鉾と紅白寿ナルトが卵不使用でした。
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コツ・ポイント
昆布はなくても大丈夫です。トッピングは紅白や緑の野菜を入れると鮮やかになります。
4人家族だと、多分お汁が余るともいます。
クタクタで味の染みた小松菜が好きなので先に入れましたが、彩りよくしたい方は、別に小松屋を茹でて後で乗せてください。
4人家族だと、多分お汁が余るともいます。
クタクタで味の染みた小松菜が好きなので先に入れましたが、彩りよくしたい方は、別に小松屋を茹でて後で乗せてください。
このレシピの生い立ち
雑煮は１日は関東風、２日は関西風味噌味を食べます。
子供でも作れるように簡単な作り方に。
関東風は本来は角餅ですが、小さくて可愛い丸餅を買ったので入れてみました。
2019年1月、昆布だしの2項目削除し簡単にしました。
子供でも作れるように簡単な作り方に。
関東風は本来は角餅ですが、小さくて可愛い丸餅を買ったので入れてみました。
2019年1月、昆布だしの2項目削除し簡単にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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柴犬カール
